Question

Ортофосфатну кислоту используют в пищевой промышленности как окислитель (пищевая добавка Е338).Вычислите массу кислоты, необходимую для приготовления 150 кг напитка пепси если массовая доля кислоты в нем должно составлять 0.26%?

Answer 1

M=150000 г  масса напитка
w=0,0026  массовая доля кислоты в пепси

m(H₃PO₄)=mw   масса кислоты в пепси

m(H₃PO₄)=150000 г*0,0026=390 г для приготовления напитка

Answer 2

Ортофосфатная кислота (H₃PO₄) является многоосновной кислотой, и она может образовывать различные соли, в том числе ортофосфаты. Ортофосфатная кислота используется в пищевой промышленности как добавка Е338.

Массовая доля кислоты в напитке Pepsi составляет 0.26%. Это означает, что в каждых 100 г напитка содержится 0.26 г ортофосфатной кислоты.

Для вычисления массы кислоты, необходимой для приготовления 150 кг напитка Pepsi, мы можем воспользоваться следующей формулой:

\[\text{Масса кислоты} = \text{Масса напитка} \times \left(\frac{\text{Массовая доля кислоты}}{100}\right)\]

Подставим значения:

\[\text{Масса кислоты} = 150\, \text{кг} \times \left(\frac{0.26}{100}\right)\]

Вычислим:

\[\text{Масса кислоты} = 150\, \text{кг} \times 0.0026 = 0.39\, \text{кг}\]

Таким образом, для приготовления 150 кг напитка Pepsi с массовой долей кислоты 0.26%, необходимо 0.39 кг ортофосфатной кислоты.