Question

як можно розпізнати за допомогою одного і того ж реактиву гліцерину від глюкози?

Answer 1

Добавить свежеосаждённый Cu(OH)2. В обоих случаях выпадет васильковый осадок. но если нагреть обе пробирки, пробирка с глюкозой даст сначала желтый, а затем красный цвет, глицерин же не даст ничего. 
CH2OH-(CHOH)4-COH+ 2Cu(OH)2--> CH2-(CHOH)4- COOH+ 2CuOH+ H2O
(глюкоза)                                                   (глюконовая кислота)

CuOH распадается на Cu2O(он и даёт красный цвет) и H2O                                                                                   

Answer 2

За допомогою одного й того ж реактиву, гліцерину та глюкози, можна розпізнати за допомогою хімічних реакцій та властивостей цих речовин. Одним з можливих методів є використання реакції з перекисом водню.

Реакція з перекисом водню:

- Гліцерин, який є алкоголем, може реагувати з перекисом водню у присутності каталізатора, наприклад, пероксиду марганцю, утворюючи гліцеринову кислоту. - Глюкоза, з іншого боку, не реагує з перекисом водню.

Таким чином, якщо реакція з перекисом водню відбувається та утворюється гліцеринова кислота, це свідчить про присутність гліцерину. У випадку, якщо реакція не відбувається, це означає, що присутня глюкоза.

Примітка: Перед виконанням будь-яких хімічних реакцій, будь ласка, впевніться, що ви маєте необхідні знання та досвід, а також виконуйте їх у безпечному середовищі.