Question

Маосва частка крохмалю в кукурудзяному зерні становить 70%. Яку масу глюкози можна отримати з 2 кг кукурудзяного зерна?

Answer 1

Уравнение гидролиза крахмала
(C₆H₁₀O₅)ₓ + xH₂O = xC₆H₁₂O₆

m=2 кг масса зерна
w=0,7 (70%)  массовая доля крахмала в зерне
m((C₆H₁₀O₅)ₓ)=mw  масса крахмала

по уравнению реакции
m((C₆H₁₀O₅)ₓ)/[x*M(C₆H₁₀O₅)]=m(C₆H₁₂O₆)/[x*M(C₆H₁₂O₆)]

откуда масса глюкозы
m(C₆H₁₂O₆)=x*M(C₆H₁₂O₆)*m((C₆H₁₀O₅)ₓ)/[x*M(C₆H₁₀O₅)]
m(C₆H₁₂O₆)=M(C₆H₁₂O₆)*m((C₆H₁₀O₅)ₓ)/M(C₆H₁₀O₅)
m(C₆H₁₂O₆)=mwM(C₆H₁₂O₆)/M(C₆H₁₀O₅)

m(C₆H₁₂O₆)=2кг*0,7*180кг/кмоль/(162кг/кмоль)=1,556 кг

Answer 2

Для решения этой задачи нам необходимо узнать, сколько глюкозы содержится в 1 кг кукурузного зерна.

Из условия известно, что содержание крохмала в кукурузном зерне составляет 70%. Поскольку крохмал состоит из глюкозы, мы можем предположить, что 70% крохмала в зерне превращается в 70% глюкозы.

Таким образом, содержание глюкозы в кукурузном зерне составляет 70% от массы зерна.

Для решения задачи нам необходимо умножить массу кукурузного зерна на содержание глюкозы в нем:

2 кг * 0.70 = 1.4 кг

Итак, из 2 кг кукурузного зерна можно получить 1.4 кг глюкозы.