Question

Даны две дисперсные системы: сахарный сироп и йод жидкий в алкоголе. Определить, какое вещество является дисперсионной средой в этих системах и какая-дисперсная фаза!

Answer 1

В данном контексте, чтобы определить, какое вещество является дисперсионной средой и какая дисперсная фаза, мы должны понять, какие частицы находятся внутри других частиц. Для этого давайте разберем оба случая:

1. Сахарный сироп:

   • Дисперсионная среда: В этой системе дисперсионной средой будет сахар. Сахар является растворителем, в котором растворены другие вещества.
   • Дисперсная фаза: Дисперсной фазой будет жидкая вода (и, возможно, другие растворенные вещества в сиропе, если они есть). Вода является дисперсной фазой, так как она растворена в сахарном сиропе.

2. Йод жидкий в алкоголе:

   • Дисперсионная среда: В этой системе дисперсионной средой будет алкоголь (например, этанол). Алкоголь служит растворителем для йода.
   • Дисперсная фаза: Дисперсной фазой будет йод. йод находится в виде мельчайших частиц, диспергированных в алкоголе.

Таким образом, в первом случае (сахарный сироп) сахар является дисперсионной средой, а вода - дисперсной фазой. Во втором случае (йод в алкоголе) алкоголь - дисперсионной средой, а йод - дисперсной фазой.