Question

С помощью какого вещества можно различить водные растворы этанола и глюкозы? Опишите наблюлаемые явления

Answer 1

С помощью свежеосажденного гидроксида меди (||). В такую реакцию этанол не будет вступать, а вот глюкоза - да, за счет карбонильной группы. Реакция на фото
Прлучается глюконовая кислота Признак: голубая окраска осадка сменяется на красно-оранжевую

Answer 2

Для различия водных растворов этанола и глюкозы можно использовать йодную пробу. Йодная проба базируется на их различной реакции с йодом в кислой среде.

Йод (I2) не растворяется в воде, но образует комплексы с некоторыми органическими соединениями. В кислой среде йод взаимодействует с этанолом и глюкозой, образуя различные продукты.

1. Этанол (спирт) реагирует с йодом следующим образом: C2H5OH + I2 → CHI3 + HI + H2O

Образующийся йодистый метил (CHI3) обладает темно-коричневым цветом. При добавлении йода в водный раствор этанола происходит выделение коричневой окраски, которая с течением времени становится темнее.

2. Глюкоза, будучи альдогексозой, не проявляет подобной реакции с йодом. Поэтому при добавлении йода в водный раствор глюкозы не происходит изменения окраски. Раствор остается безцветным или слегка желтоватым.

Таким образом, йодная проба позволяет различить водные растворы этанола и глюкозы по их различной реакции с йодом в кислой среде: образование коричневого окрашенного соединения в случае этанола и отсутствие изменения окраски в случае глюкозы.