Question

Денатурация это химическое или физическое явление? Обоснуйте ответ.

Answer 1

Я предположу 
Денатурация - процесс разрушения белка
С точки зрения биологии это происходит под действием физических факторов и его можно считать химическим, но т.к. изменяется структура молекулы и не изменяется состав все-таки это физическое явление 

Answer 2

Денатурация - это физическое явление.

Денатурация происходит, когда белки или нуклеиновые кислоты (например, ДНК или РНК) теряют свою структуру и функциональность из-за изменения условий окружающей среды, таких как температура, pH, или наличие определенных химических агентов. В результате денатурации, молекулы теряют свою третичную, вторичную и/или пространственную структуры, что может привести к потере их активности и функциональности.

Процесс денатурации не включает перестройку химических связей или изменение элементарного состава молекулы, что является характерным для химических реакций. Вместо этого, денатурация связана с разрушением сложной трехмерной структуры белка или нуклеиновой кислоты, что происходит без изменения химических связей между атомами.

Примеры факторов, вызывающих денатурацию, включают повышенную температуру, кислотность или алкальность среды, а также присутствие органических растворителей и денатурирующих химических веществ.

Таким образом, денатурация является физическим процессом, связанным с изменением структуры молекул без изменения их химического состава.