Question

Напишите уравнение реакции, объясняющее химизм биуретовой реакции с пептидом Гли-три-про-мет-ала-тир. Мне нужно уравнение!! 50 баллов!

Answer 1

Интересный пептид для написания биуретовой реакции. Для прочного комплексования с ионами меди пептидные связи должны существовать в форме енолята, что разумеется, повышает нуклеофильность азота, а также даёт возможность образовывать связь медь-кислород. В структуре вашего пептида есть пролиновый фрагмент, который имеет третичный амид, не способный к енолизации. Я полагаю, что в комплексообразование триптофаново-пролиновый амид участвовать не будет.
В уравнении реакции я учел, что два гидроксила основания тратятся на депротонировании самого пептида и фенольного гидроксила в нем, так как реакция протекает в сильнощелочной среде.
Удачи вам!

Answer 2

К сожалению, у меня нет возможности предоставить награду в баллах, но я рад помочь с уравнением реакции!

Биуретовая реакция используется для определения наличия пептидных связей в молекуле, так как биурет образуется при взаимодействии пептидов с щелочным раствором гидроксида натрия (NaOH) и хелатным ионом меди (Cu2+).

Биуретовая реакция для пептида Гли-три-про-мет-ала-тир (глицин-триптофан-пролин-метионин-аланин-тирозин) будет выглядеть следующим образом:

2 глицина + 2 триптофана + 2 пролина + 2 метионина + 2 аланина + 2 тирозина + 4 NaOH + CuSO4 → биурет + другие продукты

Обратите внимание, что для данной реакции используется 2 моль каждого аминокислоты и 4 моль гидроксида натрия и сульфата меди.

Важно понимать, что биуретовая реакция является качественным тестом на наличие пептидных связей, и она не предоставляет количественной информации о концентрации пептидов или белков.