Question

Химия 8 Физические и химические явления у меня 10 вопросов ... квашение капусты (физическое,химическое) явление?

Answer 1

Химический процесс(тут текст ибо не хватало слов для отправки)

Answer 2

Квашение капусты является химическим явлением.

Химические явления связаны с изменениями в химическом составе вещества, при которых происходят новые химические реакции и образуются новые вещества. В случае с квашением капусты происходит брожение или ферментация углеводов под воздействием микроорганизмов (чаще всего молочнокислых бактерий), присутствующих в капусте или добавленных в процессе приготовления.

В процессе квашения капусты молочнокислые бактерии превращают сахары, содержащиеся в капусте, в молочную кислоту. Это приводит к изменению вкуса, текстуры и запаха капусты. Также квашение способствует сохранению капусты и увеличению ее срока хранения.

Таким образом, квашение капусты - это процесс химической природы, поскольку он связан с изменением состава вещества и образованием новых продуктов в результате химических реакций между микроорганизмами и углеводами.