Question

Ребятки, дам 40 баллов! Пожалуйста ❤ Напишіть хімічні рівняння, які відповідають наведеним нижче перетворенням, і вкажіть умови перебігу реакцій: сахароза → глюкоза → етанол → етиловий естер оцтової кислоти

Answer 1

.......................................................

Answer 2

Звичайно, з радістю допоможу! Ось хімічні рівняння для наведених перетворень:

1. Сахароза до глюкози: C12H22O11 + H2O → C6H12O6

2. Глюкоза до етанолу (алкогольного бродіння): C6H12O6 → 2 C2H5OH + 2 CO2

3. Етанол до етилового естеру оцтової кислоти: CH3CH2OH + CH3COOH → CH3COOCH2CH3 + H2O

Умови перебігу реакцій:

1. Для перетворення сахарози в глюкозу необхідна присутність ферменту (сахарази), який гідролізує сахарозу на глюкозу і фруктозу. Це може відбуватися при нормальних умовах температури та нейтральному рН.

2. Глюкоза перетворюється в етанол та вуглекислоту під час процесу алкогольного бродіння. Цей процес зазвичай здійснюється при умовах низького рН (кислотного середовища), за участі дріжджів або інших мікроорганізмів, які здатні бродити цукри.

3. Синтез етилового естеру оцтової кислоти (ефірної реакції) відбувається в присутності каталізатора, зазвичай кислоти, наприклад, концентрованої сульфатної кислоти або хлориду цинку. Умови реакції залежать від конкретного каталізатора, але взагалі, цей процес відбувається при помірних температурах та зазвичай при атмосферному тиску.