Question

2. как можно выявить крахмал в крахмалосодержащие органических соединениях(кратко)

Answer 1

Необходимо к крахмалу добавить раствор йода. В результате реакции крахмал обретает сине-фиолетовую окраску. Прилагаю фото реакции во вложениях.

Answer 2

Качественным реагентом на крахмалосодержащие оргвещества есть грязно-коричневый спиртовой раствор йода, который продается в аптеках. В результате качественной реакции йод окрашивается в темно-фиолетовый цвет.

Answer 3

Выявление крахмала в крахмалосодержащих органических соединениях может быть выполнено с помощью простых химических тестов:

1. Йодный тест: Крахмал образует комплекс с йодом, что приводит к изменению цвета. Добавьте несколько капель йода к образцу. Если крахмал присутствует, раствор приобретет сине-черный цвет.

2. Гидролиз: Крахмал можно гидролизовать, используя кислоты или ферменты, чтобы разложить его на глюкозные молекулы. Затем можно использовать реакции для обнаружения глюкозы, например, реакцию Фехлинга или Бенедикта.

3. Использование микроскопии: Крахмал обладает характерной морфологией в виде зерен или гранул под микроскопом, что позволяет визуально выявить его присутствие.

4. Инфракрасная спектроскопия: Метод, основанный на анализе инфракрасного спектра образца, который имеет уникальные пики для крахмала.

5. Реакция с Молишем: Реакция с альфа-нафтолом и концентрированной серной кислотой может также использоваться для обнаружения крахмала.

Обратите внимание, что это только краткий обзор методов выявления крахмала. Конкретные методы могут быть выбраны в зависимости от требований и доступности оборудования и реагентов.