Question

Яку масу етанолу C2H5OH можна добути реакцією бродіння із глюкози C6H6O6 масою 36 г, якщо відносний вихід продукту становить 80%?

Answer 1

Щоб визначити масу етанолу C2H5OH, яку можна отримати реакцією бродіння з глюкози C6H6O6, ми спочатку розглянемо хімічну реакцію бродіння:

C6H12O6 → 2 C2H5OH + 2 CO2

За реакцією видно, що 1 моль глюкози C6H12O6 утворює 2 моля етанолу C2H5OH. Тому спочатку ми повинні перетворити масу глюкози на моли:

Молярна маса глюкози (C6H12O6) = 180 г/моль Маса глюкози (C6H12O6) = 36 г

Моли глюкози = маса глюкози / молярна маса глюкози Моли глюкози = 36 г / 180 г/моль Моли глюкози = 0.2 моль

Оскільки стехіометрія реакції показує, що 1 моль глюкози утворює 2 моля етанолу, ми можемо розрахувати моли етанолу, які утворяться:

Молі етанолу = 0.2 моль (глюкози) * 2 моля (етанолу/глюкози) Молі етанолу = 0.4 моль

Тепер ми можемо обчислити масу етанолу:

Маса етанолу = молі етанолу * молярна маса етанолу Маса етанолу = 0.4 моль * 46 г/моль Маса етанолу = 18.4 г

Проте, відносний вихід продукту становить 80%, що означає, що лише 80% згенерованої маси етанолу буде отримано у практиці:

Маса етанолу, отриманого в практиці = 18.4 г * 80% = 14.72 г

Отже, за умови 80% вихідного відношення продукту, можна отримати приблизно 14.72 г етанолу C2H5OH.