Question

У результаті якої реакції утворюються жири: А) окиснення; Б) приєднання; В) етерифікації; Г) гідролізу.

Answer 1

Відповідь:

В)Естерефікації

Пояснення:

Спирт+карбонова кислота=Жири(естери)

Answer 2

Утворення жирів відбувається внаслідок реакції приєднання, тобто відповідь Б) приєднання. Коли гліцерол (гліцерин) сполучається з трьома молекулами жирних кислот шляхом естерифікації (процесу зв'язування за участю естерних зв'язків), утворюється тригліцерид (трижирний ефір гліцерину), який є основною формою зберігання жирів у живих організмах.