Question

Реакция, в результате которой белки распадаются на отдельные аминокислоты.

Answer 1

в результате гидролиза

Answer 2

Такая реакция называется протеолизом или протеинолизом. Протеолиз - это процесс распада белков на более мелкие фрагменты, такие как аминокислоты, пептиды или полипептиды. Этот процесс может происходить как внутри клетки, так и во внешней среде, и может быть контролируемым различными факторами, включая ферменты, такие как протеазы. Протеазы являются белками, специализированными на катализе протеолитических реакций, и они могут разбивать белки на более короткие пептиды или даже на отдельные аминокислоты.