Question

9. Внаслідок спиртового бродіння 72 г глюкози добули 30 ,8 г спирту. Установіть вихід спирту. варіанти відповідей:а)68%; б)56%; 84%; 72%. ​

Answer 1

Ответ: в)

Объяснение: C6CL206=2C2H5OH+2CO2

х=170*92:180=36.8

W=30.8:36.8=0,837=83,7.округлюємо і виходить 84%

Answer 2

Для вирішення цього завдання ми можемо використати відомі стосунки між масою глюкози і спирту у бродінні.

Маса спирту, яка утворюється під час спиртового бродіння, дорівнює масі глюкози, яка була використана, помножена на відповідне співвідношення між масою спирту і глюкози. Це співвідношення дорівнює приблизно 0,511 (за масою).

Отже, маса спирту дорівнює: Маса спирту = Маса глюкози * 0,511.

Підставляючи відомі значення: Маса глюкози = 72 г, Маса спирту = 30,8 г,

Ми отримуємо: Маса спирту = 72 г * 0,511 ≈ 36,792 г.

Тепер ми можемо знайти відсоток виходу спирту відносно маси глюкози: Відсоток виходу спирту = (Маса спирту / Маса глюкози) * 100 Відсоток виходу спирту = (36,792 г / 72 г) * 100 ≈ 51,1%.

Найближчий варіант відповіді до цього результату є "а) 68%", але він не відповідає отриманому значенню. Тому, ймовірно, була допущена помилка у варіантах відповідей або у вихідних даних.

Зауважте, що обчислення може бути наближеним, оскільки реальні співвідношення можуть відрізнятися від теоретичних значень через різні умови бродіння та інші фактори.