Question

СРОЧНО!!!!! Яку масу картоплі з масовою часткою крохмалю 18% потрібно переробити для одержання 450 кг глюкози?​

Answer 1

Ответ:

2250кг

Объяснение:

m((C6H10)5)n)=0.18*x=0.18x

M((C6H10O5)n)=162n г/моль

M(C6H12O6)=180 г/моль

(C6H10O5)n+nH2O=nC6H12O6

Складаємо пропорцію:

0.18x/162n=450/180n;  0.18x=162n*450/180n;  0.18x=405

x=2250

Маса картоплі дорівнює 2250кг.

Answer 2

Для розрахунку кількості картоплі, необхідно врахувати масову частку крохмалю в картоплі та використовувану реакцію для отримання глюкози. Крохмаль перетворюється на глюкозу під дією ферменту амілази у процесі гідролізу. Реакція виглядає наступним чином:

C6H10O5(n) (крохмаль) + nH2O → nC6H12O6 (глюкоза)

Де n позначає серію повторень молекули глюкози у крохмалі.

Масова частка крохмалю в картоплі – 18%, що означає, що в 100 кг картоплі міститься 18 кг крохмалю.

Щоб знайти, скільки кг глюкози можна отримати з 100 кг картоплі, спочатку потрібно визначити кількість молекул глюкози в 18 кг крохмалю.

Молекулярна маса глюкози (C6H12O6) = 180 г/моль Молекулярна маса крохмалю невідома, але враховуючи, що крохмаль це полімер глюкози, можемо прийняти приблизно 162 г/моль (6 * 180 г/моль).

Тепер ми можемо розрахувати кількість молекул глюкози, яку можна отримати з 18 кг крохмалю:

Молекул глюкози в 18 кг крохмалю = 18,000 г / 162 г/моль ≈ 111,11 моль глюкози

Знаючи, що 1 моль глюкози має масу близько 180 г, ми можемо знайти масу глюкози, яку можна отримати з 18 кг крохмалю:

Маса глюкози = 111,11 моль * 180 г/моль ≈ 20,000 г ≈ 20 кг

Це означає, що з 100 кг картоплі можна отримати приблизно 20 кг глюкози.

Для отримання 450 кг глюкози з картоплі, вам знадобиться:

Необхідна маса картоплі = (450 кг глюкози) / (20 кг глюкози/100 кг картоплі) = 2250 кг картоплі.

Отже, для отримання 450 кг глюкози вам потрібно приблизно 2250 кг картоплі з масовою часткою крохмалю 18%.