Question

Сколько килограмм этанола получится при брожении 100 кг глюкозы, если выход реакции составляет 80% от теоретического.

Answer 1

Ответ:

40,9 кг

Объяснение:

100 кг                         х кг

С6H12O6     =     2C2H5OH    +    2CO2

0,180 кг/моль      2*0,046 кг/моль

По пропорции

m(C2H5OH)теор = 100*2*0,046/0,180 = 51,1 кг

w = mпракт/mтеор *100%

m(C2H5OH)практ = 0,8 * 51,1 = 40,9 кг

Answer 2

Молекулярная формула глюкозы (C6H12O6) подразумевает, что её молекулярная масса составляет 180 г/моль. Процесс брожения преобразует глюкозу в этанол (C2H5OH) и углекислый газ (CO2) по следующему балансированному химическому уравнению:

C6H12O6 → 2 C2H5OH + 2 CO2

Из уравнения видно, что каждые 180 г глюкозы должны дать 2 моля этанола, что составляет примерно 92 г этанола.

Если выход реакции составляет 80% от теоретического, то реальный выход этанола будет:

Реальный выход = Теоретический выход * Выход реакции Реальный выход = 92 г * 0.8 = 73.6 г

Таким образом, при брожении 100 кг глюкозы и выходе реакции в 80%, получится примерно 73.6 кг этанола.