Question

Для гидрирования образца масла было использовано 336 литров водорода. Рассчитайте массу гидролизованного жира и массу продукта.

Answer 1

Ответ:

ответ взяла у Е.Ганженко (ответы мейл ру)

Объяснение:

C17H33COOH + H2 = C17H35COOH

v H2 = vC17H33COOH = 336/22.4 = 15моль

гидролизовалось 15/3 = 5 моль жира

(СН2О-СНО-СН2О) (О-С-С17Н33)3 + 3Н2О = СН2ОН-СНОН-СН2ОН + 3С17Н33СООН

884 г/моль

m жира = 884*5 = 4420 г

Answer 2

Для расчета массы гидролизованного жира и массы продукта нам не хватает некоторых данных, таких как состав масла (процентное содержание жира) и условия проведения реакции. В данном случае мы будем предполагать, что масло состоит только из жира (триглицеридов), и реакция проходит полностью.

1. Рассчитаем количество молей водорода, используя его объем и стандартное условие (нормальные условия, 0°C и 1 атм):

   Количество молей водорода = объем водорода / объем моля водорода при н.у.

   Для водорода, объем моля при н.у. составляет примерно 22,7 литров.

   Количество молей водорода = 336 л / 22,7 л/моль ≈ 14,82 моль водорода.

2. Поскольку водород гидрирует жирные молекулы (триглицериды) в масле, каждый моль водорода реагирует с 3 молями жира (так как триглицерид содержит 3 жирных кислоты):

   Количество молей гидролизованного жира = 14,82 моль водорода × 3 = 44,46 моль жира.

3. Масса гидролизованного жира будет зависеть от молекулярной массы жира. Предположим, что молекулярная масса жира составляет примерно 300 г/моль (это просто гипотетическое число для расчетов):

   Масса гидролизованного жира = Количество молей гидролизованного жира × молекулярная масса жира

   Масса гидролизованного жира = 44,46 моль × 300 г/моль ≈ 13 338 г (или 13,338 кг).

4. Поскольку молекулы жира гидрируются до формирования продукта, который включает гидролизованный жир и воду, масса продукта будет равна сумме массы гидролизованного жира и массы воды, образовавшейся в реакции.

   Масса воды будет зависеть от количества молей водорода, так как каждый моль водорода образует один моль воды:

   Масса воды = Количество молей водорода × молекулярная масса воды

   Молекулярная масса воды составляет примерно 18 г/моль.

   Масса воды = 14,82 моль × 18 г/моль ≈ 266,76 г (или 0,26676 кг).

   Масса продукта = Масса гидролизованного жира + Масса воды

   Масса продукта ≈ 13,338 кг + 0,26676 кг ≈ 13,60576 кг.

Обратите внимание, что реальные значения могут отличаться в зависимости от состава масла и условий реакции.