Question

Что будет если сахар нагреть не более 2-3 минут ПОЖАЛУЙСТА СРОЧНООО​

Answer 1

Подробно? А так станет мягким, и почти сразу растает

Answer 2

Если сахар нагревается в течение 2-3 минут, то произойдет карамелизация сахара. Карамелизация - это процесс разложения сахара при нагревании, в результате которого образуются новые ароматические соединения и формируется характерный карамельный вкус и цвет.

В начале процесса сахар начнет плавиться и становиться жидким. Затем, по мере продолжения нагревания, сахар начнет подвергаться химическим реакциям, приводящим к образованию карамелизационных продуктов. При этом температура и время нагревания могут влиять на цвет и интенсивность карамелизации.

Важно помнить, что нагревание сахара может быть опасным и может привести к образованию горячей лавы, способной причинить ожоги. Поэтому при работе с нагреванием сахара необходимо соблюдать осторожность и следовать правилам безопасности.