Question

Чому жири - естери? Доведіть формулами

Answer 1

Ответ:

Объяснение:

Жиры-эстеры спиртов и жирных кислот.Сами же эстеры-это продукт взаимодействия спирта и карбоновой кислоты.

Жиры состоят из глицерола и одноосновных карбоновых кислот(C17H35COOH,C17H33COOH,C15H31COOH)

Вот фото формулы:

Answer 2

Жири є естерами, оскільки вони складаються з трьох молекулних компонентів: гліцерину і трьох жирних кислот. Жирні кислоти, у свою чергу, є органічними сполуками, які містять карбоксильну групу (COOH) в своїй структурі. Ось загальна хімічна формула для жиру:

Жир = Гліцерин + 3 жирні кислоти

Гліцерин має загальну хімічну формулу C3H8O3. Жирні кислоти мають загальну структуру RCOOH, де R - вуглеводеньний хвіст, який може відрізнятися у різних жирних кислот.

Отже, формула жиру може бути представлена так:

Гліцерин (C3H8O3) + 3 жирні кислоти (RCOOH) = Тригліцерид (жир)

Ця реакція показує, як жири складаються з гліцерину та трьох жирних кислот, утворюючи трігліцериди, які є основною формою зберігання жирів в організмі та в харчових продуктах.