Question

Как определить аскарбиновую кислоту, глюкозу в растворе?​

Answer 1

Ответ:

Нужно добавить йод, и если там есть глюкоза то она всплывёт на вверх

Answer 2

Ответ:

Для титриметрического определения кислоты аскорбиновой массу одного порошка растворяют в 5 мл воды; 2 мл полученного раствора титруют 0,1 н. раствором гидроксида натрия или иода (титр 0,1 н. раствора гидроксида натрия по аскорбиновой кислоте — 0,0176 г, а титр 0,1 н. раствора иода — 0,0088 г). Содержание кислоты аскорбиновой {х\) в 5 мл рассчи тывают по формуле.

Answer 3

Определение аскарбиновой кислоты (витамин С) и глюкозы в растворе можно провести с использованием химических реакций и методов анализа. Вот общий метод определения каждого из этих веществ:

1. Определение аскарбиновой кислоты (витамин C):

   a. Титриметрический метод:

   • В раствор добавляют индикатор, который меняет цвет при изменении pH, например, бромфеноловый синий.
   • Затем добавляют раствор аскарбиновой кислоты.
   • Происходит окисление аскарбиновой кислоты до дегидроаскорбиновой кислоты, что меняет цвет индикатора.
   • Затем проводят титрование раствором тиосульфата натрия (Na2S2O3) до смены цвета индикатора.
   • Количество тиосульфата, потребовавшееся для нейтрализации, используется для расчета концентрации аскарбиновой кислоты.

   b. Хроматографический метод:

   • Используется высокоэффективная жидкостная хроматография (HPLC) с UV-детектором.
   • Аскарбиновая кислота имеет специфический ультрафиолетовый (UV) поглощающий максимум, что позволяет её определить.

2. Определение глюкозы:

   a. Фельдинговский тест:

   • Реакция Фельдинга позволяет определить глюкозу через образование красно-оранжевого осадка при взаимодействии с медной солью (реактив Фельдинга).
   • Реакция проводится в щелочной среде.

   b. Глюкозооксидазный метод:

   • Используется фермент глюкозооксидаза, который катализирует окисление глюкозы с образованием пероксида водорода.
   • Пероксид водорода может быть определен с использованием ферментного или химического метода.

   c. Хроматографический метод:

   • Глюкозу также можно определить с использованием HPLC с детектором, специфичным для глюкозы.

Выбор метода зависит от доступных лабораторных условий, оборудования и требуемой точности определения. Не забудьте следовать соответствующим инструкциям и нормативам безопасности при работе с химическими реактивами.