Question

Напишіть реакцію гідролізу крохмалю

Answer 1

Ответ:

думаю це правильно якщ о ні то вибач

Answer 2

Гідроліз крохмалю - це хімічна реакція, під час якої крохмаль, який є полісахаридом, розкладається на менші цукри - мальтозу та глюкозу - за допомогою води та ферменту амілази. Реакція має наступний загальний хімічний вигляд:

(C6H10O5)n + nH2O → nC12H22O11

У цій реакції "n" представляє кількість глюкозних молекул, які утворюються з кожного полімерного ланцюга крохмалю. Отримана суміш мальтози та глюкози є більш простими цукрами, які можуть легко абсорбуватися та використовуватися організмом для енергетичних потреб.