Question

Какие вещества называются углеводами? Привести примеры.

Answer 1

Углеводы, также глициды - это органические вещества, содержащие карбонильную группу и несколько гидроксильных групп.

Например наиболее распространённые:

декстрин  гликоген  крахмал  целлюлоза  галактоманнаны  глюкоманнан.

Answer 2

Углеводы - это класс органических соединений, состоящих из углерода, водорода и кислорода. Они являются одним из основных классов питательных веществ и являются важным источником энергии для организмов. Углеводы делятся на несколько категорий в зависимости от их структуры и функций:

1. Простые углеводы (моносахариды): - Глюкоза - Фруктоза - Галактоза

2. Сложные углеводы (олигосахариды и полисахариды): - Олигосахариды: - Сахароза (глюкоза + фруктоза) - Лактоза (глюкоза + галактоза) - Мальтоза (глюкоза + глюкоза)

- Полисахариды: - Крахмал (полимер глюкозы, используется растениями в качестве запасного углевода) - Целлюлоза (полимер глюкозы, строительный материал в клеточных стенах растений) - Гликоген (полимер глюкозы, используется в качестве запасного углевода в печени и мышцах у животных)

3. Пищевые волокна: - Например, растворимые волокна (найденные в овсянке, фруктах) и нерастворимые волокна (например, в клетчатке из овощей).

Углеводы выполняют ряд функций в организме, включая предоставление энергии, поддержание структуры клеток и участие в биохимических процессах. Они являются важным компонентом сбалансированного питания.