Question

Описати молоко за всіма фізичними властивостями пж

Answer 1

Ответ:

вот держи братан https://dairyprocessinghandbook.tetrapak.com/ru/chapter/biohimiya-moloka

Answer 2

Молоко - це білково-жировий рідинний продукт, що утворюється в молочній залозі ссавців, включаючи корів, кіз та людей. Воно має багатий склад, який надає йому різні фізичні властивості. Ось опис деяких основних фізичних властивостей молока:

1. Колір: Молоко зазвичай має білий або слабо жовтуватий колір. Однак, колір може відрізнятися залежно від виду тварини та її раціону.

2. Консистенція: Молоко має рідку консистенцію з невеликим ступенем в'язкості. Воно може бути трохи густішим або рідким в залежності від жирності. Наприклад, ціле молоко має більшу консистенцію порівняно з обезжиреним молоком.

3. Густина: Густина молока залежить від його складу, основною складовою якого є вода. Загальна густина молока зазвичай коливається в діапазоні від 1,02 до 1,04 г/см³. Проте, точна густина може варіюватися в залежності від жирності та складу молока.

4. Запах та смак: Молоко має характерний легкий запах та ніжний смак. Вони також можуть відрізнятися залежно від дієти та обробки молока. Наприклад, молоко від тварин, що харчуються ароматними травами, може мати легкий трав'янистий або квітковий запах.

5. Емульсія: Молоко є природною емульсією, що складається з розчинених речовин у водному середовищі. Основні компоненти емульсії - це жири та білки, які розподіляються рівномірно в у