Question

Визначте масу гліцерину, яка утворилась в результаті гідролізу 8 кг тристеорину.​

Answer 1

Ответ:

Тристеарин складається з трьох молекул стеаринової кислоти (C18H36O2) та однієї молекули гліцерину (C3H8O3). При гідролізі тристеарину, одна молекула гліцерину звільняється. Таким чином, маса гліцерину, яка утворилась, буде дорівнювати масі однієї молекули гліцерину.

Молярна маса гліцерину:

C = 12.01 г/моль

H = 1.008 г/моль

O = 16.00 г/моль

Отже, молярна маса гліцерину (C3H8O3) дорівнює:

3(12.01 г/моль) + 8(1.008 г/моль) + 3(16.00 г/моль) = 92.09 г/моль

Маса однієї молекули гліцерину дорівнює молярній масі, тому:

маса гліцерину = молярна маса гліцерину = 92.09 г/моль

Отже, маса гліцерину, яка утворилась в результаті гідролізу 8 кг тристеарину, дорівнює:

маса гліцерину = молярна маса гліцерину * кількість молей гліцерину

Кількість молей гліцерину, яка утворилась в результаті гідролізу 8 кг тристеарину, можна визначити з рівняння маси:

8 кг тристеарину * (1 моль тристеарину / 891.47 г) * (1 моль гліцерину / 1 моль тристеарину) = 0.00896 моль гліцерину

Тому:

маса гліцерину = 92.09 г/моль * 0.00896 моль = 0.826 г

Отже, маса гліцерину, яка утворилась в результаті гідролізу 8 кг тристеарину, дорівнює 0.826 г.

Объяснение:

Answer 2

Тристеарин (C57H110O6) - це тристеарат гліцерину, тобто молекула гліцерину (C3H8O3), в якій три атоми водню заміщено стеариновими (C18H36O2) радикалами. Зважаючи на це, маса гліцерину, яка утворилась в результаті гідролізу 8 кг тристеарину, може бути обчислена наступним чином:

Молярна маса тристеарину: Молярна маса стеаринового радикалу (C18H36O2) = (12.01 г/моль × 18) + (1.01 г/моль × 36) + (16.00 г/моль × 2) = 284.48 г/моль

Молярна маса тристеарину (3 стеаринових радикали) = 3 × 284.48 г/моль = 853.44 г/моль

Молярна маса гліцерину: Молярна маса гліцерину (C3H8O3) = (12.01 г/моль × 3) + (1.01 г/моль × 8) + (16.00 г/моль × 3) = 92.09 г/моль

Відношення мас гліцерину до тристеарину: Маса гліцерину / Маса тристеарину = (Молярна маса гліцерину / Молярна маса тристеарину) × Маса тристеарину

Маса гліцерину = (Молярна маса гліцерину / Молярна маса тристеарину) × Маса тристеарину = (92.09 г/моль / 853.44 г/моль) × 8 кг = 0.1079 × 8000 г = 863.2 г

Тому, маса гліцерину, яка утворилась в результаті гідролізу 8 кг тристеарину, становить 863.2 г.