Question

скласти формули жирів. 1. 1 залишок стеаринової кислоти та 1 залишок пальмiтиновоï уислоти. 2. 3 залишка олеїнової кслоти. 3. 1 залишок пальмiтинової, 1 залишок стеаринової та 1 залишок олеїнової кислот.​

Answer 1

Ответ:

Степеневий склад жиру: C16H32O2. C18H36O2

Три залишки олеїнової кислоти: C57H104O6

Степеневий склад жиру: C16H30O2. C18H34O2. C18H36O2

Answer 2

Жири складаються з гліцеролу та жирних кислот. Жирна кислота є карбоновою кислотою з вуглецевим ланцюжком, в якому водні атоми заміщені гідроксильними групами. Наприклад, стеаринова кислота має формулу C18H36O2, пальмітинова кислота - C16H32O2, а олеїнова кислота - C18H34O2.

1. Формула жиру з 1 залишку стеаринової кислоти та 1 залишку пальмітинової кислоти: C18H36O2 + C16H32O2 + 3C3H5(C18H34O2)3 → Жир

2. Формула жиру з 3 залишків олеїнової кислоти: 3C3H5(C18H34O2)3 → Жир

3. Формула жиру з 1 залишку пальмітинової кислоти, 1 залишку стеаринової кислоти та 1 залишку олеїнової кислоти: C16H32O2 + C18H36O2 + C3H5(C18H34O2)3 → Жир

Зверніть увагу, що ці формули є узагальненими та припускають, що всі компоненти з'єднуються за допомогою естерної зв'язки, утворюючи жир. Точна формула може залежати від конкретних умов і реакційних агентів.