Question

Зобразіть скорочену структурну формулу молекули жиру якщо вона містить 2 залишки пальмітинова кислоти та 1 залишок стеаринової кислоти та дайте йому назву

Answer 1

Ответ:

CH3(CH2)14COO-CH2OCO-(CH2)16COO-CH3

Ця молекула називається дистеароилпальмітин (або тристеарин), що є твердим жиром, що зустрічається в багатьох продуктах харчування, таких як масло какао, сир та масло.

Answer 2

Структурна формула жиру, що складається з двох залишків пальмітинової кислоти (C16H32O2) та одного залишку стеаринової кислоти (C18H36O2), може бути представлена наступним чином:

(CH3(CH2)14COOH)2-CH3(CH2)16COOH

Назва цього жиру - трипальмітінстеарин.