Question

Напишите уравнение реакции взаимодействия β-D-галактопиранозы с метанолом в кислой среде. Назовите продукты реакции. Почему реакция проходит в безводных условиях?

Answer 1

Ответ:

На фотографии посмотри там обьяснил.

Answer 2

Уравнение реакции взаимодействия β-D-галактопиранозы с метанолом в кислой среде может быть следующим:

β-D-галактопираноза + метанол → метил β-D-галактопиранозид + вода

Продуктом реакции является метил β-D-галактопиранозид, а также образуется вода.

Реакция проходит в безводных условиях поскольку метанол, будучи спиртовым соединением, может быть использован в качестве агента для гликозидирования, то есть образования гликозидной связи между молекулой метанола и молекулой галактопиранозы. В данной реакции, кислая среда (например, с добавлением сульфатной кислоты) используется для обеспечения протонации гидроксильной группы галактопиранозы, что способствует проведению реакции.