Question

Написать реакцию взимодействия яблочной кислоты с ацетилхлоридом

Answer 1

Ответ:

Объяснение:

НООС-СН2-СН (ОН) – СООН (яблочная кислота) + CH3COCl (ацетилхлорид) ---> HOOC-CH2-CH(OCOCH3)-COOH (2-ацетоксиянтарная кислота) + HCl

Answer 2

Реакция взаимодействия яблочной кислоты (C4H6O5) с ацетилхлоридом (C2H3ClO) может протекать следующим образом:

C4H6O5 + C2H3ClO → C6H8Cl2O4 + HCl

В результате реакции образуется ацилированный продукт - диацетат 2,3-динатриевой соли яблочной кислоты (C6H8Cl2O4), а также выделяется водород хлорид (HCl) в виде газа.

Данный тип реакции относится к ацилированию кислот, когда на карбонильную группу кислоты атакует ациловый радикал из ацилирующего агента, в данном случае - ацетилхлорида. Полученный диацетат 2,3-динатриевой соли яблочной кислоты может использоваться в фармацевтической и пищевой промышленности в качестве стабилизатора, консерванта и регулятора кислотности.