Question

Помогите, пожалуйста! Вычислите массу сахарозы подвергшуюся гидролизу с учетом того, что из образовавшейся глюкозы получена молочная кислота массой 54 г. при массовой доле выхода 60%

Answer 1

Я не уверена, но думаю, что так

Answer 2

Для решения этой задачи необходимо использовать знание о том, что сахароза (C12H22O11) гидролизуется в результате разрыва своей молекулы на молекулы глюкозы (C6H12O6) и фруктозы (C6H12O6) в пропорции 1:1.

Таким образом, мы можем предположить, что масса полученной глюкозы будет равна массе полученной фруктозы, а общая масса продуктов гидролиза (глюкозы и фруктозы) будет равна массе сахарозы, подвергшейся гидролизу.

Для решения задачи необходимо определить массу сахарозы, используя информацию о массе молочной кислоты и массовой доле выхода глюкозы.

Масса глюкозы, полученной из сахарозы, равна массе фруктозы, так как их образование происходит в равных количествах. Следовательно, масса глюкозы также равна половине массы продуктов гидролиза.

Массовая доля выхода глюкозы составляет 60%, что означает, что из каждых 100 г продуктов гидролиза 60 г являются глюкозой.

Масса молочной кислоты, полученной из глюкозы, равна 54 г.

Таким образом, можно использовать следующие формулы для решения задачи:

Масса глюкозы = Масса фруктозы = (Масса продуктов гидролиза) / 2

Масса продуктов гидролиза = Масса сахарозы

Масса глюкозы = 60% × Масса продуктов гидролиза = 0,6 × Масса сахарозы

Масса молочной кислоты = Масса глюкозы

Из этих формул можно выразить Массу сахарозы следующим образом:

Масса сахарозы = (Масса глюкозы) / 0,6 = 2 × Масса глюкозы = 2 × Масса молочной кислоты = 2 × 54 г = 108 г

Таким образом, масса сахарозы, подвергшейся гидролизу, составляет 108 г.