Question

Обчисліть масу гліцеролу, який утворився при взаємодії достат ньої кількості калій гідроксиду з 10 кг триолеїну, що містив 2 % домішок за масою.

Answer 1

См. ответ во вложении

Answer 2

Триолеїн - це тригліцерид, що складається з трьох молекул жирних кислот та молекули гліцеролу. Якщо 10 кг триолеїну містять 2% домішок, то 98% маси складається з триолеїну:

Маса триолеїну = 10 кг × 0.98 = 9.8 кг

Оскільки кожна молекула триолеїну містить одну молекулу гліцеролу, ми можемо обчислити кількість молекул гліцеролу, використовуючи молярну масу триолеїну та його молярну масу:

Молярна маса триолеїну = 3 × молярна маса жирної кислоти + молярна маса гліцеролу Молярна маса жирної кислоти оцінюється приблизно як 282 г/моль Молярна маса гліцеролу = 92 г/моль Молярна маса триолеїну = 3 × 282 г/моль + 92 г/моль = 938 г/моль

Кількість молекул триолеїну = маса триолеїну / молярна маса триолеїну Кількість молекул триолеїну = 9.8 кг / 0.938 кг/моль = 10.45 моль

Оскільки при гідролізі однієї молекули триолеїну утворюється три молекули гліцеролу, ми можемо обчислити кількість молекул гліцеролу, що утворюється під час гідролізу:

Кількість молекул гліцеролу = 10.45 моль × 3 = 31.35 моль

Знову використовуючи молярну масу гліцеролу, ми можемо перетворити кількість молекул у масу:

Маса гліцеролу = кількість молекул гліцеролу × молярна маса гліцеролу Маса гліцеролу = 31.35 моль ×