Question

Задача. С помощью опытов докажите, что выданное вещество: а) этиловый спирт б) глицерин в) уксусная кислота г) глюкоза; д) крахмал Напишите качественные реакции на функциональную группу, уравнения реакций и наблюдения. Задача. За допомогою дослідів доведіть, що видана речовина: а) етиловий спирт; б) гліцерин; в) оцтова кислота; г) глюкоза; д) крохмаль Напишіть якісні реакції на функціональну групу, рівняння реакцій та спостереження.

Answer 1

A) CH3-CH2-OH + CuO  =t= Cu + CH3-COH + H2O  - образуется медь, спирт превращается в альдегид
б) СН2(OH)-CH(OH)-CH2(OH)  + Cu(OH)2 =OH-= (С3Н2О3)2Сu + 2H2O  - образуется глицерат меди, цвет раствора становится ярко-синим
в) 3СН3-СООН + FeCl3 = [ ( Fe(COOCH3)3 ] + 3HCl -  ярко-красный раствор
г)  СН2ОН -(СНОН)4 -СОН + Сu (ОН)2 =t= СН2ОН – (СНОН)4 -СООН + Сu2 О↓+ Н2О - выделяется красно-оранжевый Cu2O
д) (С6Н10О6)n + nJ2(спиртовой) =t= [(С6Н10О6)n]*nJ2 - синефиолетовый  комплекс

Answer 2

а) Этиловый спирт (этанол):

Реакция окисления: CH₃CH₂OH + [O] → CH₃COOH + H₂O

Наблюдения:

• Возможно образование газовых пузырьков, если реакция проводится в присутствии катализатора, например, хромовой кислоты.
• При нагревании в присутствии кислорода возможно образование голубого пламени.

б) Глицерин (пропан-1,2,3-триол):

Реакция глицерина с концентрированной серной кислотой: CH₂OHCHOHCH₂OH + 2H₂SO₄ → CH₂OHCHO + 2H₂O + 2HSO₄

Наблюдения:

• Возможно нагревание и обильное выделение паров серной кислоты.
• Образование воды и сульфата глицерина.

в) Уксусная кислота (этановая кислота):

Реакция содружественности: CH₃COOH + CH₃COOH → (CH₃COO)₂ + H₂O

Наблюдения:

• Возможно образование белых кристаллов уксусной кислоты при охлаждении или высыхании раствора.

г) Глюкоза:

Реакция окисления глюкозы фехлингсовым реактивом: C₆H₁₂O₆ + 2Cu(OH)₂ → Cu₂O + 2H₂O + C₆H₁₀O₇

Наблюдения:

• Образование красно-оранжевого осадка медного(I) оксида (Cu₂O).

д) Крахмал:

Реакция с айодом: (C₆H₁₀O₅)ₙ + I₂ → [C₆H₈O₄I₄]ₙ + HI

Наблюдения:

• Образование синего или фиолетового цвета при добавлении айода к крахмальному раствору.