Question

На примере показать амфотерные свойства аминокислот CH3-CH2-CH-NH2–COOH

Answer 1

NH2 - аминогруппа, она так же как и аммиак обладает основными свойствами(если нарисовать по формулам Льюиса, то увидите неподелённую электронную пару, она и определяет основные свойства)

COOH - группа всех карбоновых кислот

Ну и снизу приведены реакции

Answer 2

Аминокислоты обладают амфотерными свойствами, что означает, что они могут проявлять как кислотные, так и основные свойства в зависимости от условий. Давайте рассмотрим пример аминокислоты глицина (CH3-CH2-CH-NH2–COOH) и проиллюстрируем ее амфотерные свойства.

1. Кислотные свойства: Аминогруппа (-NH2) в аминокислоте глицине содержит неиспаряющийся протон, который может отдавать Н+ и проявлять кислотные свойства. В кислых условиях, где присутствует избыток протонов, глицин может претерпевать протонирование, образуя положительный ион:

CH3-CH2-CH-NH3+–COOH

2. Основные свойства: Карбоксильная группа (-COOH) в глицине может принять протон, проявляя основные свойства. В щелочной среде, где присутствует избыток гидроксидных ионов, глицин может претерпевать депротонирование, образуя отрицательный ион:

CH3-CH2-CH-NH-COO-

Таким образом, глицин в зависимости от условий может проявлять как кислотные, так и основные свойства, что подтверждает его амфотерные свойства.