Question

Вы предложили клиенту выбрать в качестве холодной закуски мясное ассорти»Таежное»,так как точно знаете, лучше у вас в ресторане ничего нет.Клиент проявляет негодование, упрекает вас в том, что вы навязываете ему самое»неходовое» или самое дорогое блюдо. При этом клиент горячится, начинает плохо отзываться о вашем заведении, но вы точно знаете, что он у вас ещё не был, то есть критика предвзятая и он просто скандалист! Что надо сделать, чтобы это не терпеть? Определите тип темперамента клиента и выработайте тактику подхода к нему. Сможет ли «разрулить» подобную ситуацию человек с темпераментом холерика. Определите тип акцентуации характера.

Answer 1

Ответ:тип темперамента клиента холерик,тип вспыльчивый,быстро теряет контроль над эмоциями.

Объяснение:Эту ситуацию будет очень трудно разрулить другому холерику,т.к оба не смогут крнтролировать эмоции в напряженный момент,быстро раздражаются

Answer 2

В данной ситуации, чтобы справиться с негативным поведением клиента, важно применить тактику общения, которая поможет смягчить его гнев и решить проблему.

1. Сохраните спокойствие: Как представитель ресторана, сохраните спокойствие и проявите уверенность. Не позволяйте эмоциям взять верх и оставайтесь профессиональным во время общения.

2. Покажите понимание: Выразите понимание и извинитесь за возникшую ситуацию. Независимо от того, кто виноват, покажите клиенту, что вы цените его мнение и хотите разрешить проблему.

3. Задайте вопросы и выслушайте: Попробуйте выяснить причину его недовольства. Задавайте открытые вопросы, чтобы клиент мог высказаться и пояснить, что именно его не устраивает.

4. Предложите альтернативу: После выяснения причины недовольства предложите альтернативное блюдо, которое соответствует вкусам клиента. Спросите, что именно он предпочитает, и предложите рекомендации на основе его ответа.

5. Удовлетворите клиента: Если возможно, предоставьте клиенту то, что он хочет, чтобы удовлетворить его требования. Это может быть другая закуска или какое-то другое блюдо, которое он выберет самостоятельно.

Теперь давайте определим тип темперамента клиента и тип акцентуации характера.

Клиент, который проявляет негодование и склонен к скандалам, может быть типом темперамента холерика. Холерики обычно вспыльчивы, энергичны и склонны проявлять эмоции открыто.

Однако, тип акцентуации характера клиента не является определяющим фактором в том, как можно разрешить подобную ситуацию. Независимо от типа акцентуации характера, важно использовать профессиональные навыки коммуникации и подходить к клиенту с уважением и пониманием.