Question

Вопросы для закрепления 1. Перечислите правила сервировки стола. 2. Когда накрывается стол? 3. Владеете ли правилами поведения за столом? 4. 4 На что следует обращать внимание при сервировке стола?​

Answer 1

Правила сервировки стола включають себе:

Розстановка приладів: вилки слева, ножі справа, ложки поруч з ножами або зверху.

Розміщення посуду: тарелки розташовуються в центрі, поруч з приладами. Столові салфетки можуть бути вкладені на тарелках або складені поруч.

Розміщення столових стаканов: стакани для води зазвичай розташовуються справа від тарелки, а стакани для вина - окремо.

Декорування столу: використання скейтрів, сервівочних підставок, квітів, вечорів та інших елементів декору.

Стіл накривається перед початком прийому їжі. Це може бути сніданок, обід, ужин або інший вид прийому їжі, а час накриття залежить від типу і часу прийому.

Владение правилами поведения за столом залежить від кожного конкретного людини. Деякі можуть бути більш знайомі з цими правилами, ніж інші. Однак хороші манери за столом включають в себе використання приладів правильним способом, не говорять з відкритим ртом, не гучно розмовляють і слідують за своїм посудом.

При сервівці столу слід звернути увагу на наступні аспекти:

Чистота і безупречное стан посуды и приборов.

Правильное расположение приборів і столової посуди.

Симетрія і гармонія в декоруванні столу.

Наличие необходимых предметов, таких як солонка, перечниця, салфетниця та ін. д., у відповідності з меню і стилем сервировки.

Согласование цветов и элементов декора с общим стилем приема пищи.

Answer 2

1. Правила сервировки стола: - Укладывать скатерть на стол ровно и аккуратно. - Разместить тарелки в центре каждого посадочного места. - Столовые приборы расположить справа от тарелки: сначала – ножи, затем – вилки, следом – ложки. - Питьевые бокалы располагаются слева от тарелки. - Салфетки кладутся либо справа от тарелки, либо сверху на тарелку. - Хлебные тарелки и ножи для них размещаются слева от тарелки. - Салатники, соусники и другая посуда для соусов выкладываются на стол в зависимости от меню. - При необходимости предоставления дополнительных приборов, их также следует правильно расположить на столе. 2. Стол накрывается перед началом приема пищи. Это можно сделать заранее, за исключением случаев, когда на столе устанавливаются продукты, требующие непосредственной подачи, например, горячие блюда. 3. Да, я владею правилами поведения за столом. К основным правилам можно отнести: - Соблюдение этикета при еде: чистые руки, отсутствие жевания открытым ртом, использование приборов и т.д. - Установление хорошего манеры есть: маленькие порции, медленное жевание, поднятие пищи к губам, а не втащивание лица в тарелку и т.д. - Умение пользоваться столовыми приборами: правильное использование ножа, вилки, ложки и бокалов. 4. При сервировке стола следует обращать внимание на следующие моменты: - Чистота и аккуратность элементов сервировки: отсутствие пятен и загрязнений на тарелках, приборах и стекле. - Правильное размещение элементов: все предметы должны быть расположены симметрично и равномерно. - Соответствие выбранных предметов стилю и цветовой гамме обстановки. - Наличие необходимых приборов и аксессуаров в зависимости от меню (например, подставки для лимонных долек или ломтиков хлеба).