Question

Срочно! Обчислити масу згущеного молока з цукром, необхідну для заміни 30 кг нативного молока у плюшці цукровiй. Зробити перерахунок маси цукру, якщо за рецептурою витрата його становить 22 кг. ​

Answer 1

Дано:

Масса нативного молока в плюшке - 30 кг

Масса сахара по рецептуре - 22 кг
Решение:
Найдем соотношение массы сухих веществ:
В нативном молоке сухих веществ примерно 12.5%
В сгущенном молоке с сахаром сухих веществ примерно 74% (из них около 54% - сахар)
Рассчитаем массу сгущенного молока:
В 30 кг нативного молока сухих веществ 30 * 0.125 = 3.75 кг.
В X кг сгущенного молока должно быть столько же сухих веществ.
0.74 * X = 3.75
X = 3.75 / 0.74 = 5.07 кг.
Теперь рассчитаем массу сахара:
В сгущенном молоке 54% сухих веществ - сахар.
0.54 * 5.07 = 2.74 кг - сахар в сгущенном молоке.
Нужно добавить 22 - 2.74 = 19.26 кг сахара.
Ответ:  19.26 кг сахара.

Answer 2

Ответ:

Объяснение:

Дано:

G молока = 30 кг

G цукру = 22 кг

D молока = 12.5% (часть сухих веществ в молоке)

S молока = 4.7% (кол-во углеводов в молоке, можно прировнять к сахару)

D згущеного молока = 74% (часть сухих веществ в сгущенке)

S згущеного молока = 58.3% (кол-во углеводов в сгущенке, можно прировнять к сахару)

G згущеного молока - ?

G2 цукру - ?

Решение:

Расcчитаем массу сухой части молока без углеводов

G = G молока * (D молока - S молока) = 30 * (12.5 - 4.7) / 100 = 2.34 кг

Рассчитаем соответствуеще кол-во сгущенки

G згущеного молока = G сухой части молока без углеводов / (D згущеного молока - S згущеного молока) = 2.34 * 100 / (74 - 58.3) = 14.9044585987 кг

Рассчитаем новое кол-во сахара

G2 цукру = G цукру + G молока * S молока - G згущеного молока * S згущеного молока = 22 + 30 * 4.7 / 100 - 14.9044585987 * 58.3 / 100 = 14.7207006370 кг

Answer 3

Для розрахунку маси згущеного молока з цукром, необхідного для заміни 30 кг нативного молока у плюшці цукровій, та перерахунку маси цукру, спочатку потрібно з'ясувати співвідношення молока та цукру у згущеному молоці.

1. Розрахунок співвідношення молока та цукру у згущеному молоці: За рецептом, витрата цукру складає 22 кг, а загальна маса згущеного молока буде 30 кг. Отже, маса молока в згущеному молоці буде: Маса молока = Загальна маса згущеного молока - Витрата цукру Маса молока = 30 кг - 22 кг = 8 кг

2. Тепер, знаючи масу молока в згущеному молоці (8 кг), можемо знайти масу цукру у згущеному молоці: Маса цукру = Витрата цукру = 22 кг

Отже, для заміни 30 кг нативного молока у плюшці цукровій потрібно використати 8 кг молока та 22 кг цукру у згущеному молоці.