Question

Какие виды круп есть у ячменя, просо, кукурузы, гречихи?(По 2-3 примера на каждую крупу)

Answer 1

Ответ:

Зерновы́е культу́ры — важнейшая в хозяйственной деятельности человека группа возделываемых растений, дающих зерно, основной продукт питания человека (крупа), сырьё для многих отраслей промышленности и корма для сельскохозяйственных животных[1].

Пшеница — одна из важнейших зерновых культур.

Зерновые культуры подразделяются на хлебные и зернобобовые. Большинство хлебных зерновых культур (пшеница, рожь, рис, овёс, ячмень, кукуруза, сорго, просо, чумиза, могар, пайза, дагусса и другие) принадлежит к ботаническому семейству Злаки; гречиха — к семейству Гречишные; мучнистый амарант — к семейству Амарантовые. Зернобобовые культуры принадлежат к семейству Бобовые.[1] Иногда под зерновыми культурами могут подразумеваться только хлебные зерновые культуры — злаки и злакоподобные[2].

Зерно хлебных зерновых культур содержит много углеводов (60—80 % на сухое вещество), белков (7—20 % на сухое вещество), ферменты, витамины группы B (B1, B2, B6), PP и провитамин А, чем и определяется высокая питательность его для человека и ценность для кормового использования. Зерно бобовых зерновых культуры богато белком (в среднем 20—40 % на сухое вещество), зерно некоторых видов (например, соя) богато жиром.[1]

Основными зерновыми культурами в настоящее время являются пшеница, ячмень, овес, кукуруза, рис, гречиха и горох.

Отрасль земледелия, посвященная выращиванию зерновых культур, называется зерноводство.

Answer 2

У ячменя, проса, кукурузы и гречихи есть различные виды круп. Вот несколько примеров для каждой из них:

Ячмень:

1. Ячмень ярусный (полугрубый) - используется для приготовления каши и пивоваренных целей.
2. Ячмень неразделанный (мелкий) - чаще всего используется для приготовления каши и супов.

Просо:

1. Просо желтое - наиболее распространенный вид проса, используется для приготовления каши и выпечки.
2. Просо белое - имеет более нежный вкус и используется в качестве добавки в булочки, кексы и другие выпечные изделия.

Кукуруза:

1. Кукурузная крупа - получается из раздробленных крупных кукурузных зерен и используется для приготовления каши и гарниров.
2. Кукурузная мука - получается из сушеных и измельченных кукурузных зерен и используется для выпечки, приготовления теста и соусов.

Гречка (гречиха):

1. Гречка обыкновенная - самый распространенный вид гречки, используется для приготовления каши.
2. Гречка гроздевидная - имеет особую форму и используется в качестве декоративной добавки к блюдам или для создания гарниров.

Эти виды круп имеют различные характеристики и варианты использования в кулинарии, что позволяет разнообразить питание и приготовить разные блюда.