Question

ТЕХНОЛОГИЯ 1 чем полезно мясо для человека? 2 признаки доброкачественного мяса? 3 сроки хранения мяса в домашнем холодильнике?​

Answer 1

Ответ:

1)Мясо полезно для роста мышц, так необходимый нашему телу, а также обеспечивающим организм силой и жизненной энергией.

2) Доброкачественное, свежее мясо - плотное, эластичное, поверхность его после надавливания пальцем быстро выравнивается; на разрезе мясо имеет красноватый цвет с оттенком, характерным для соответствующего вида животного: коричневокрасный (баранина), розовато-красный (свинина); нормально красный (говядина)

3)Свинина, говядина и прочее сырое красное мясо проживёт в холодильнике целых 5 дней. А вот после приготовления не рекомендуется хранить его более 4 суток.

Answer 2

1. Мясо является важным источником белка и множества других питательных веществ, необходимых для здоровья человека. Основные пользы мяса включают:

   • Белок: Мясо богато белком, который является важным строительным материалом для клеток и тканей организма.
   • Железо: Мясо содержит гемовое железо, которое легче усваивается организмом, и оно важно для предотвращения анемии.
   • Витамины и минералы: Мясо является источником витаминов, таких как витамин B12, витамин D, витамин А, витамин Е и многих минералов, включая цинк и селен.
   • Омега-3 жирные кислоты: Некоторые виды мяса, особенно рыба, содержат омега-3 жирные кислоты, которые благоприятно влияют на сердечно-сосудистую систему.

2. Признаки доброкачественного мяса включают:

   • Свежий запах: Доброкачественное мясо должно иметь приятный, свежий запах. Запах может намекать на тип мяса (например, говядина, свинина, курица), но не должен быть неприятным или испорченным.
   • Цвет: Зависит от типа мяса, но обычно доброкачественное мясо имеет насыщенный цвет без странных пятен или изменений.
   • Консистенция: Доброкачественное мясо должно быть упругим, без слишком мягких или слишком жестких участков.
   • Мраморность: В случае некоторых видов мяса, как говядина, мраморность (распределение жира) может улучшить вкус и нежность.
   • Срок годности: Проверьте дату упаковки и срок годности, чтобы убедиться, что мясо не просрочено.

3. Сроки хранения мяса в домашнем холодильнике зависят от типа мяса и условий хранения. Вот приблизительные рекомендации:

   • Свежая курятина и рыба: Хранятся в холодильнике при температуре от 0°C до 4°C и могут быть сохранены 1-2 дня.

   • Свежая говядина, свинина и ягненок: Могут храниться в холодильнике от 0°C до 4°C до 3-5 дней.

   • Молодые оленина и дичь: Они могут сохраняться в холодильнике при температуре от 0°C до 4°C в течение 3-5 дней.

   • Всегда следует обращать внимание на срок годности, указанный на упаковке, и приобретать мясо с сроком годности, который соответствует вашим планам использования. При необходимости мясо можно замораживать, чтобы увеличить срок его хранения.