Question

Для чего в Южной Азии в древности применяли вареный рис в суши? ​

Answer 1

Ответ:

Изначально суши было способом консервации

Странновато звучит, однако варёный рис ранее в Южной Азии применяли для заготовки морепродуктов впрок. Рыбу, поделенную на небольшие кусочки, посыпали солью, затем смешивали с рисом, после чего помещали под каменный пресс.

Answer 2

В Южной Азии, в частности в Индии, Шри-Ланке и некоторых других странах этого региона, существует традиция приготовления блюда, называемого "рисом в лотосовых листьях" или "рисовым пудингом". Это блюдо состоит из вареного риса, сахара, специй и других ингредиентов, которые заворачивают в лотосовые листья и варят до готовности. Процесс варки в лотосовых листьях придает рису особый аромат и вкус.

Это блюдо часто готовилось и употреблялось на различных религиозных и культурных мероприятиях, особенно во время праздников и обрядов. Оно имеет глубокие корни в индийской культуре и было символом богатства и изобилия.

Иногда рис, приготовленный в лотосовых листьях, называют "рисовым пудингом" или "катупу" (в Шри-Ланке). Это традиционное блюдо имеет различные рецепты и вариации в разных регионах Южной Азии, но в целом оно является важной частью культурного наследия и кулинарных традиций этого региона.