Question

Обьясните почему при некоторых способов заготовки ягод и грибов нужно строго соблюдать время кипячения продуктов Дам 50 баллов

Answer 1

Ответ:

все просто... при времени кипячения в плодах могут оставаться ещё дышать в течение определенного временем

объяснение

правильно

Answer 2

Ответ:

Хахахахаха Чел сверху из мэйл ру скопировал ответ

Answer 3

Конечно, я готов объяснить! В некоторых случаях строгое соблюдение времени кипячения продуктов при заготовке ягод и грибов очень важно по следующим причинам:

1. Уничтожение микроорганизмов: Кипячение является одним из самых эффективных способов уничтожения вредных микроорганизмов, таких как бактерии, грибы, плесень и дрожжи, которые могут привести к порче продуктов и вызвать пищевое отравление.

2. Убийство спор и патогенных микроорганизмов: В некоторых продуктах, особенно в грибах, могут содержаться споры определенных грибков и патогенных микроорганизмов. Кипячение уничтожает эти споры, что помогает предотвратить развитие инфекций.

3. Освобождение от природных токсинов: Некоторые виды ягод и грибов содержат естественные токсины или антипитательные вещества. Кипячение может помочь разрушить или снизить концентрацию этих веществ, делая продукты безопасными для употребления.

4. Сохранение качества продукта: Слишком долгое кипячение может привести к потере витаминов и питательных веществ. Поэтому важно придерживаться рекомендованного времени кипячения, чтобы сохранить максимальное количество полезных компонентов.

5. Подготовка к долгосрочному хранению: После кипячения, продукты можно упаковать в стерильные банки или контейнеры, что позволяет им дольше сохранять свежесть и не портиться.

Важно помнить, что время кипячения может варьироваться в зависимости от конкретного вида ягод или грибов, а также от рецепта заготовки. Поэтому перед приготовлением рекомендуется ознакомиться с рецептом и соблюдать указанные в нем рекомендации.