Question

Рассчитать массовую долю жира в нормализованной смеси при производстве кефира 3,2% до внесения закваски, доза закваски 4%, массовая доля жира в закваске 0,05%​​

Answer 1

Ответ:

59 у меня так получилась

Answer 2

Для расчета массовой доли жира в нормализованной смеси при производстве кефира 3,2% до внесения закваски, необходимо учесть массовую долю жира в закваске и дозу закваски.

Массовая доля жира в закваске составляет 0,05%, а доза закваски - 4%.

Сначала рассчитаем, сколько жира содержится во всей закваске: Массовая доля жира в закваске = (массовая доля жира в закваске) * (доза закваски) Массовая доля жира в закваске = 0,05% * 4% = 0,002%

Затем рассчитаем, сколько жира содержится в нормализованной смеси до внесения закваски: Масса нормализованной смеси = 100% - 3,2% = 96,8% Массовая доля жира в нормализованной смеси = (массовая доля жира в нормализованной смеси) * (масса нормализованной смеси) Массовая доля жира в нормализованной смеси = 0,968 * 3,2% = 0,031%

Наконец, рассчитаем массовую долю жира в итоговой смеси после внесения закваски: Массовая доля жира в итоговой смеси = (массовая доля жира в нормализованной смеси + массовая доля жира в закваске) / (доза закваски + 1) Массовая доля жира в итоговой смеси = (0,031% + 0,002%) / (4% + 1) = 0,033% / 5% = 0,0066%

Таким образом, массовая доля жира в нормализованной смеси при производстве кефира 3,2% до внесения закваски составляет 0,0066%.