Question

Посчитать обслуживающий персонал админа 2, официантов 4, бариста 2, касиров 2, мийников посуды 2, прибиральников 2, охранников 2. На 80 мест в кафе.

Answer 1

Ответ:

Для определения количества обслуживающего персонала в кафе нужно учитывать количество мест, расписание работы и нагрузку на каждого сотрудника. Обычно количество персонала рассчитывается на основе формулы:

(Количество мест ÷ 20) + 1 = количество официантов

Таким образом, для 80 мест необходимо около 5 официантов. Количество администраторов, бариста, касиров, мойщиков посуды, прибиральщиков и охранников зависит от размера кафе, количества посетителей и услуг, предоставляемых заведением.

Приблизительно на одного администратора рекомендуется не более 50-60 посетителей в день. Таким образом, для 80 мест в кафе одного администратора будет достаточно.

Количество бариста зависит от того, как много кофе и других напитков вы продаете. Обычно для 80 мест достаточно 2-3 бариста.

Количество касиров также зависит от количества посетителей. Для 80 мест в кафе будет достаточно 1-2 касиров.

Количество мойщиков посуды и прибиральщиков зависит от размера кухни и зала, а также от интенсивности использования посуды и мебели. Для 80 мест обычно достаточно 2-3 мойщиков посуды и прибиральщиков.

Количество охранников зависит от местонахождения кафе и уровня преступности в этом районе. Для 80 мест в кафе достаточно одного-двух охранников.

Таким образом, общее количество обслуживающего персонала в кафе для 80 мест может быть примерно следующим:

Администраторы: 1

Официанты: 5

Баристы: 2

Касиры: 2

Мойщики посуды: 2-3

Прибиральщики: 2-3

Охранники: 1-2

Итого: от 15 до 20 человек.

Answer 2

Общее количество обслуживающего персонала в кафе можно посчитать, сложив количество сотрудников разных категорий:

Администраторы: 2 Официанты: 4 Баристы: 2 Кассиры: 2 Мойщики посуды: 2 Прибиральники: 2 Охранники: 2

Общее количество сотрудников:

2 (администратора) + 4 (официанта) + 2 (бариста) + 2 (кассира) + 2 (мойщика посуды) + 2 (прибиральника) + 2 (охранника) = 16

Таким образом, общее количество обслуживающего персонала в кафе составляет 16 человек.

Учитывая, что в кафе есть 80 мест, может быть полезно иметь дополнительный персонал для обслуживания посетителей.