Question

В трех пронумерованных пробирках находятся растворы этиленгликоля,глюкозы,этаналя. Укажите свойства (химические, физические),при помощи которых можно идентифицировать данные вещества.Напишите уравнения реакций.

Answer 1

Этиленгликоль является двухатомным спиртом  и имеет в своем составе 2 гидроксильные группы. Он имеет схожие свойства с одноатомными спиртами, но отличается от них способностью реагировать со свежеприготовленым Cu(OH)2 с образованием комплексного соединения ярко-синего цвета - этилата меди

Этаналь относится к классу альдегидов и имеет в своем составе карбонильную группу -COH. Этаналь является весьма реакционоспособным веществом. Для определения его использую тот же свежеприготовленный Cu(OH)2, но только ПРИ НАГРЕВАНИИ! Этаналь в этой реакции окисляется до уксусной кислоты, образовашийся в ходе этой реакции CuOH быстро распадается на кирпично-красный осадок Cu2O и воду.

CH3-COH + 2Cu(OH)2 ---t----> CH3-COOH + Cu2O + 2H2O

Также качественной реакцией на этаналь является реакция серебрянного зеракала с аммиачным раствором оксида серебра:

CH3-COH + 2[Ag(NH3)2]OH ----t----> CH3-COOH + 4NH3 + H2O + 2Ag

Глюкоза относится к классу углеводов, является моносахаридом. По химическому составу она является альдегидоспиртом (альдозой), имея в своем составе как гидроксильные, так и карбонильную группы. Поэтому она проявляет свойства как многоатомного спирта, окисляясь раствором Cu(OH)2 на холоду, так и при нагревании, образуя кирпично-красный осадок Cu2O

C6H12O6 + 2Cu(OH)2 ----t----> C6H12O7 (глюконовая кислота) + Сu2O + 2H2O

на холоду образуется комплексное соединение ярко-синего цвета - глюконат меди.

Также глюкоза дает реацию серебренного зеркала:

C6H12O6 + 2[Ag(NH3)2]OH ---t----> C6H12O7 + 4NH3 + 2H2O + 2Ag