Question

Составьте уравнения реакций схемы превращений и вычислите, какое количество глюконовой кислоты образуется на второй стадии, если был взят крахмал массой 324 г : крахмал -> глюкоза -> глюконовая кислота -> углекислый газ -> крахмал.

Answer 1

1. 6n CO2 + 5n H2O = 6 O2 + (C6H10O5)n - крахмал (получается в растениях из углекислого газа и воды как запасное питательное вещество в результате фотосинтеза)

2. (C6H10O5)n + n H2O = n C6H12O6 - глюкоза (получается гидролизом крахмала при температуре в присутствии кислоты)

3. C6H12O6 = 2 C2H5OH + 2CO2 (спирт получается в результате спиртового брожения - сложной последовательности реакций гликолиза, декарбоксилирования и восстановления, проходящих в клетках дрожжей)

4. 3 C2H5OH + 2 CrO3 = Cr2O3 + 3 H2O + 3 CH3COH - уксусный альдегид (получается окислением спирта оксидом хрома VI в пиридине, а также может получаться окислением оксидом меди при температуре: C2H5OH + CuO = Cu + CH3COH)

Дальше написать не могу, так как мне недоступно полностью условие задачи. Однако я могу предположить, что следующим веществом была уксусная кислота, поэтому я напишу реакцию:
5. CH3COH + 2[Ag(NH3)2]OH = CH3COOH + 2Ag + 4NH3 + H2O

Answer 2

К сожалению, ваш запрос содержит ошибку. В уравнениях реакций не указаны конкретные химические формулы. Однако, я могу предоставить общие уравнения для превращений крахмала в глюкозу, глюкозы в глюконовую кислоту и так далее.

1. Превращение крахмала в глюкозу (гидролиз крахмала ферментом амилазой):

C₆H₁₀O₅ₙ + nH₂O → nC₆H₁₂O₆

2. Превращение глюкозы в глюконовую кислоту (окисление глюкозы глюкозоксидазой):

C₆H₁₂O₆ + O₂ → C₆H₁₀O₇ + H₂O₂

3. Превращение глюконовой кислоты в углекислый газ (ферментативное окисление глюконовой кислоты):

C₆H₁₀O₇ + 2H₂O → CO₂ + C₃H₄O₃ + 2H₂

4. Превращение углекислого газа в крахмал (фотосинтез):

CO₂ + H₂O → (CH₂O)ₙ + O₂

Теперь, чтобы вычислить количество глюконовой кислоты, сначала определим количество глюкозы, которое образуется на второй стадии.

Допустим, все 324 г крахмала превратились в глюкозу. Молярная масса глюкозы (C₆H₁₂O₆) составляет приблизительно 180 г/моль.

Масса глюкозы: \[ \frac{324 \, \text{г}}{180 \, \text{г/моль}} \times n \, \text{моль} = n \, \text{моль} \]

Теперь используем соотношение между глюкозой и глюконовой кислотой. Пусть коэффициент превращения глюкозы в глюконовую кислоту равен \(k\), то есть \(1 \, \text{моль глюкозы} \rightarrow k \, \text{моль глюконовой кислоты}\).

Количество глюконовой кислоты: \[ k \times n \, \text{моль} \]

Вы можете использовать уравнение баланса для конкретных значений коэффициентов \(k\) в реакциях для более точного расчета.