Question

Почему банан обесцвечивает бромную воду

Answer 1

Потому что он выделяет кислоты
которые ее обесцвечивают

Answer 2

Банан содержит в своем составе различные фруктозы и глюкозы, которые могут взаимодействовать с бромной водой и вызывать ее обесцвечивание.

Бромная вода (раствор брома в воде) имеет свойство окрашиваться в желтый цвет. Этот цвет обусловлен наличием бромида в растворе, который образуется при растворении брома в воде. Банан содержит фруктозу и глюкозу, которые являются альдегидами и могут взаимодействовать с бромной водой.

В результате этого взаимодействия происходит окислительно-восстановительная реакция, в результате которой альдегидные группы фруктозы и глюкозы окисляются до кислотных групп, а бромиды восстанавливаются до элементарного брома. Элементарный бром является безцветным, поэтому раствор бромной воды становится обесцвеченным.

Таким образом, банан обесцвечивает бромную воду из-за взаимодействия фруктозы и глюкозы с бромом, которое приводит к окислению альдегидных групп и восстановлению бромидов до элементарного брома.