Question

№1) Юный химик составил список химических явлений, которые можно наблюдать на кухне: А) гашение соды уксусом при приотовлении теста б) растворение сахара в воде в) прокисание молока г) брожение сока д)плавание сливочного масла на горячей сковороде е) заваривание чая ж) засахаривание варенья Однако он включил в список физические явления. Укажите их.

Answer 1

Ответы будут,так как не изменяется формула вещества
б,д ,е,ж

Answer 2

Физические явления, которые можно наблюдать на кухне:

1. Гашение соды уксусом при приготовлении теста - При смешивании соды и уксуса происходит химическая реакция, в результате которой выделяется углекислый газ. Это можно наблюдать в виде пузырьков и пены.

2. Растворение сахара в воде - При добавлении сахара в воду, сахарные молекулы распадаются и растворяются в воде. Это процесс физического растворения, который можно наблюдать, когда сахар полностью растворяется и образуется однородный раствор.

3. Прокисание молока - Когда молоко подвергается воздействию кислоты, например, лимонного сока или уксуса, происходит химическая реакция, в результате которой молоко сворачивается и становится кислым. Это можно наблюдать в виде образования сгустка или сепарации молока.

4. Брожение сока - При добавлении дрожжей в сок или другой сладкий раствор, дрожжи начинают разлагать сахар на алкоголь и углекислый газ в процессе брожения. Это можно наблюдать в виде выделения пузырьков и возникновения характерного запаха.

5. Плавание сливочного масла на горячей сковороде - Когда сливочное масло нагревается на горячей сковороде, оно плавает и расплавляется. Это процесс физического изменения состояния вещества, который можно наблюдать в виде таяния и расплавления масла.

6. Заваривание чая - При заваривании чая в горячей воде происходит экстракция ароматических веществ и веществ, содержащихся в чайных листьях. Это можно наблюдать в виде изменения цвета и аромата воды.

7. Засахаривание варенья - При приготовлении варенья с добавлением сахара, сахар растворяется в соке фруктов и постепенно образуется сироп. Это процесс физического растворения сахара в соке.

Вывод:

Юный химик включил в список физические явления, такие как растворение сахара в воде, плавание сливочного масла на горячей сковороде, заваривание чая и засахаривание варенья.