Question

Какая масса молочной кислоты образуется при молочнокислом брожении глюкозы массой 560г. , содержащей 15% примесей?

Answer 1

Wчистого вещества=(100-15)%=85%;
mч.в.=560г*85%/100%=476 г;
C6H12O6 ⇒2CH3CHOHCOOH;
Mr(C6H12O6)=180;
Mr(CH3CHOHCOOH)=90*2=180;
180 г C6H12O6 ---180 г CH3CHOHCOOH;
476 г C6H12O6----x г CH3CHOHCOOH;
x=476*180/180=476 г