Question

Почему мыло в жёсткой воде образует много пены?

Answer 1

На одной из стадий производства мыла его "высаливают" (превращают в труднорастворимый осадок), добавляя в раствор поваренную соль (NaCl). И, наоборот - чем "мягче" вода, тем в МЕНЬШЕЙ степени равновесие сместится в обратную сторону, и тем ЛУЧШЕ мыло будет растворяться, пениться и попросту мыть...

Answer 2

Жесткая вода содержит высокую концентрацию растворенных солей, таких как кальций и магний. Эти соли могут взаимодействовать с мылом и образовывать осадок, который называется "мыльным камнем". Однако, несмотря на это, мыло в жесткой воде все равно образует много пены. Вот почему:

Взаимодействие с ионами кальция и магния

Мыло состоит из молекул, которые имеют гидрофильную (любящую воду) и гидрофобную (не любящую воду) части. Когда мыло попадает в воду, его гидрофильная часть притягивается к воде, а гидрофобная часть отталкивается от нее. Это создает пузы