Question

Выручайте 20. С каким веществом не реагирует жир, в состав которого входят остатки олеиновой кислоты: 1) этан 2) водород 3) бромная вода 4) гидроксид калия (водный раствор)

Answer 1

Жир не реагирует с этаном

Answer 2

Вещество, которое не реагирует с жиром, в составе которого входят остатки олеиновой кислоты, это водород (2).

Жир является эфиром глицерина и жирных кислот. Олеиновая кислота является одной из жирных кислот, которая обычно присутствует в жирах. В реакции гидролиза, жир распадается на глицерин и жирные кислоты. В случае олеиновой кислоты, это может быть глицерин и олеиновая кислота.

Водород не реагирует с жиром, и поэтому не происходит никакой химической реакции между водородом и остатками олеиновой кислоты. Это означает, что водород не приводит к разрушению или изменению структуры жира, содержащего олеиновую кислоту.

Остальные вещества, которые были указаны в вопросе (этан, бромная вода и гидроксид калия водный раствор), могут реагировать с жиром и вызывать химические изменения его структуры. Например, бромная вода может добавить бром к двойной связи олеиновой кислоты, образуя бромированный продукт. Гидроксид калия может гидролизовать жир, разбивая его на глицерин и соли жирных кислот.

Надеюсь, это помогает! Если у вас есть еще вопросы, пожалуйста, дайте знать.