Question

Почему компактную глюкозу поджечь очень трудно, а смесь пыли глюкозы с воздухом взрывоопасна?

Answer 1

Все очень просто: смесь пыли глюкозы с водухом взывоопасна так как скорость химической реакции зависит от площади соприкосновения реагирующих веществ, т. е. чем площадь соприкосновения больше, тем выше скорость химической реакции, соответсвенно и происходит ВЗРЫВ )

Answer 2

Компактную глюкозу поджечь очень трудно, потому что она имеет низкую поверхность взаимодействия с кислородом воздуха и высокую температуру зажигания. Для того, чтобы глюкоза сгорела, ей нужно достаточно энергии, чтобы разорвать свои внутренние связи и образовать новые связи с кислородом. Компактная глюкоза имеет много таких связей, которые делают ее устойчивой к тепловому разложению.

Смесь пыли глюкозы с воздухом взрывоопасна, потому что она имеет большую поверхность взаимодействия с кислородом воздуха и низкую температуру зажигания. Когда пыль глюкозы подвергается искре или пламени, она быстро окисляется и выделяет большое количество тепла и газов. Это приводит к резкому увеличению давления и объема, которое вызывает взрыв. Смесь пыли глюкозы с воздухом является примером пылевого взрыва, который может происходить с различными органическими и неорганическими веществами.