Question

Даю много баллов, химия. Обчисліть масу глюкози, яку можна добути гідролізом картопляного крохмалю, виділеного з картоплі масою 100 кг. У розрахунках візьміть до уваги, що в бульбах картоплі міститься 15 % крохмалю, а одна молекула крохмалю в середньому складається з 12 000 залишків молекул глюкози.

Answer 1

Найдем массу крахмала.

m[(C6H10O5)n]= 0,15 * 100кг = 15кг

(C6H10O5)n + nH2O --> nC6H12O6

где n = 12000

(Я соединю все 1 формулу, т.к. все числа очень большие и я не хочу с ними парится. )

m(C6H12O6)=  15кг * (12*6+1*12+6*16)кг/кмоль * 12000 ≈ 16,7кг

                         (12*6+1*10+5*16)кг/кмоль * 12000

                           

Answer 2

Для розрахунку маси глюкози, яку можна отримати гідролізом картопляного крохмалю, спочатку визначимо кількість молекул глюкози, що містяться в 100 кг крохмалю.

За умовою задачі, у бульбах картоплі міститься 15% крохмалю. Тому маса крохмалю, виділеного з 100 кг картоплі, дорівнює (15/100) * 100 кг = 15 кг.

Оскільки одна молекула крохмалю складається з 12 000 залишків молекул глюкози, то загальна кількість молекул глюкози, які містяться в 15 кг крохмалю, дорівнює 15 кг * 12 000 = 180 000 молекул глюкози.

Важливо врахувати, що молекулярна маса глюкози (C6H12O6) дорівнює 180 г/моль.

Тепер можемо обчислити масу глюкози, яку можна отримати гідролізом картопляного крохмалю:

Маса глюкози = кількість молекул глюкози * молекулярна маса глюкози Маса глюкози = 180 000 молекул глюкози * 180 г/моль = 32 400 000 г = 32 400 кг

Отже, маса глюкози, яку можна отримати гідролізом картопляного крохмалю, виділеного з картоплі масою 100 кг, дорівнює 32 400 кг.